ТИПЫ ОБУЧЕНИЯ В КОМПАНИЯХ
1.Начальное обучение стажеров на рабочих местах силами тренеров-наставников
2.Отдел обучения – внутренний тренер на несколько ресторанов
3.Дополнительное профессиональное образование
4.Учебныйцентр
2.Отдел обучения – внутренний тренер на несколько ресторанов
3.Дополнительное профессиональное образование
4.Учебныйцентр
УЧЕБНЫЙ ЦЕНТР ЭТО
это самостоятельное подразделение, с классической структурой, выполняющее полный цикл работ по обучению, адаптации, оценке сотрудников; работающее со специалистами всех уровней компании, возможно, даже на самоокупаемости.
Пример организационной структуры и место Учебного центра в ней
АДМИНИСТРИРОВАНИЕ УЦ
- Внутренняя CRM система
- Взаимодействие с руководителями ресторанов
- Формирование учебного плана и загрузки тренеров
- Обеспечение конференса(аудитория, брейки, подготовка материалов к семинарам и пр.)
- Контроль явки слушателей
- Сбор и обработка анкет обратной связи
- Внутренняя CRM система
- Взаимодействие с руководителями ресторанов
- Формирование учебного плана и загрузки тренеров
- Обеспечение конференса(аудитория, брейки, подготовка материалов к семинарам и пр.)
- Контроль явки слушателей
- Сбор и обработка анкет обратной связи
IT ПОДДЕРЖКА
- Обеспечение работоспособности CRM
- Администрирование корпоративной сети
- Поддержание работоспособности компьютеров и оборудования (принтеры, проекторы, аудиосистема) УЦ
- Обеспечение работоспособности CRM
- Администрирование корпоративной сети
- Поддержание работоспособности компьютеров и оборудования (принтеры, проекторы, аудиосистема) УЦ
ТРЕБОВАНИЯ К ОСНАЩЕНИЮ УЦ
- Помещения для тренингов (освещение, кондиционирование, столы, стулья и пр.)
- Компьютерное оборудование (от компьютеров до ковриков для мыши)
- Оборудование для тренингов
- Помещение для тренеров (офисы)
Оборудование для он-лайн конференций
Канцтовары
….
- Помещения для тренингов (освещение, кондиционирование, столы, стулья и пр.)
- Компьютерное оборудование (от компьютеров до ковриков для мыши)
- Оборудование для тренингов
- Помещение для тренеров (офисы)
Оборудование для он-лайн конференций
Канцтовары
….
КАК ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ОБУЧЕНИИ
Базовые знания и навыки
ОРС в ресторанах (система оценки – может даже Assessment center) - читать статью!
ПРЧР– план развития человеческих ресурсов - скачать!
Обратная связь от гостей (Mystery Shoppers)
Развитие в соответствии с целями компании
Меняющиеся условия рынка (появление новых технологий)
Подготовка не операционных сотрудников (сотрудники ЦО, внутренние тренеры и пр.)
…
ОРС в ресторанах (система оценки – может даже Assessment center) - читать статью!
ПРЧР– план развития человеческих ресурсов - скачать!
Обратная связь от гостей (Mystery Shoppers)
Развитие в соответствии с целями компании
Меняющиеся условия рынка (появление новых технологий)
Подготовка не операционных сотрудников (сотрудники ЦО, внутренние тренеры и пр.)
…
Вы можете скачать пример презентации к тренингу по сервису и продажам, кликнув на картинку выше
ПЛАНЫ ОБУЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ
С ЧЕГО НАЧАТЬ?
ОБЪЕМ РАБОТ
1.РазработкаПланов роста сотрудников в компании по всем должностям (цели, задачи, способы, сроки и т.д.)
2.Определение зон ответственности каждого звена в структуре подготовки сотрудников (Менеджеры, тренеры, УЦ и т.д.)
3.Определение функционала Учебного центра
4.Формирование ДИ, ДО тренеров УЦ
5.Определение профиля кандидата на позицию тренеров УЦ (по различным уровням программ)
6.Создание семинаров / тренингов по всем программам, проводимым в УЦ (Рабочая тетрадь участника (где необходимо), Руководство для ведущего, Презентация (Power Point)
7.Аттестации тренеров УЦ ведению семинаров по всем программам, проводимых в УЦ
8.Обучение тренеров УЦ разработке и внедрению новых программ
2.Определение зон ответственности каждого звена в структуре подготовки сотрудников (Менеджеры, тренеры, УЦ и т.д.)
3.Определение функционала Учебного центра
4.Формирование ДИ, ДО тренеров УЦ
5.Определение профиля кандидата на позицию тренеров УЦ (по различным уровням программ)
6.Создание семинаров / тренингов по всем программам, проводимым в УЦ (Рабочая тетрадь участника (где необходимо), Руководство для ведущего, Презентация (Power Point)
7.Аттестации тренеров УЦ ведению семинаров по всем программам, проводимых в УЦ
8.Обучение тренеров УЦ разработке и внедрению новых программ
Здесь вы можете посмотреть
Видео записи с предыдущих мастер-классов
+38 (068) 867-51-18
mail@amusatov.com
mail@amusatov.com
Александр Мусатов
ОБО МНЕ
Александр Мусатов
Я провожу обучающие семинары
и консультирую рестораторов в вопросах управления персоналом, качеством, продажами и расходами.
Помогаю разрабатывать и внедрять операционные стандарты.
и консультирую рестораторов в вопросах управления персоналом, качеством, продажами и расходами.
Помогаю разрабатывать и внедрять операционные стандарты.
